アンチエイジングフード教室 に参加してきました!

2014.03.03 Monday

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    日本アンチエイジングフード協会 常務理事、
    順天堂大学 大学院医学研究科 加齢制御医学講座 協力研究員
    である
    ダニエラ・シガ氏の
    【ダニエラ&いつ子のアンチエイジングフード教室
    〜ローチョコレート「記憶力を上げるRaw Chocolate」& 拘りのコーヒー】


    の2回目の教室に参加してきました。

    今回は、Raw チョコレートケーキ、Raw チョコトリュフ、Raw モカチーノの3品です。
    Raw モカチーノには、コーヒーロースト宇都宮店提供のコーヒー豆を使っていただきました!


    いろいろなRawフード食材が用意されていますよ。ワクワク。


    まずは、ローフードについてのレクチャーです。
    他の参加者のみなさまもメモを取ったり、質問したり。
    みなさま、ローフードなどの食文化にお詳しい方々がお集りの様子です。

    チョコレートケーキのフィリングに使用するローカカオパウダー、ココナッツオイル、アガベシロップなどをひとつひとつ説明していただきました。どれも健康効果のある食材ばかり。早くも試食が楽しみです♪



    チョコレートトリュフは、参加者全員でコーティングと盛りつけです。
    フレッシュなフルーツも美味しそう!

    濃いめにドリップしたコーヒーと、アーモンドミルク、カカオパウダーなどをブレンドしたRaw モカチーノ。
    仕上げのカカオニブ(写真では見えづらいのですが、グラス中央にのっています)が、クリスピーで美味しかったです!

    最近はコーヒーの健康効果も認められてきていますよね。
    普段、あまりコーヒーは飲まれないローフーディストのみなさまにも、ローフード食材と組み合わせてコーヒータイムを楽しんでいただきたいなぁと思いました!


    〜ローチョコレート「記憶力を上げるRaw Chocolate」& 拘りのコーヒー】
    の3回目の教室


    コーヒーの淹れ方教室をさせていただきました。
    みなさまのコーヒータイムが素晴らしいひとときになるお手伝いができればとおもっております。
    淹れ方、飲み方、焙煎の仕方でまったく味が変わるコーヒーは本当に面白いです。
    そしてカラダにも良い影響があるとなったら試す価値ありですよね!







     
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